Budaprés PRÉMIUM Cider 2017

Első évjáratunk prémiuma az ötödik szüretünk alkalmából. Alma prémium ciderünket hasonlóan készítettük el, mint a pezsgőket tradicionálisan. A hosszú palackérlelés után kézzel lettek lerázva, majd degorzsálva. Csontszáraz és szalma színű. Tiszta alma illat, krémes íz, szép savak. Ebben a termékben próbáljuk megmutatni, mit tudunk kihozni az almából. Almák: Starking, Jonagold, Idared, Mutsu, Golden Alk.: 7,5%vol. Édesség: 0 g/liter Brut Nature Héjon áztatás: 12 óra Hordós érlelés: 6 hónap Palackérlelés: 36 hónap Degorzsálás: 2021. szeptember. Készült palack: 1700 Fél év tartályos érlelés után 6 hónap hordós érlelést kapott, majd palackba töltöttük és több, mint három évig érleltük. Egy szép őszi napon pedig úgy döntöttük degorzsáljuk őket, egy tisztább, elegánsabb ízért. A levegőt elöntötte az almás illat. Brut nature, vagyis semmilyen édesítést nem kapott. Az ötödik szüretünk alkalmából vettük most elő. Alma és semmi más. /Vegán, Gluténmentes, Cukormentes, Kistermelői/