Riczu SYMBOL 2018

Készült palackszám: 3 600. Klasszikus bordói házasítás, 64% cabernet sauvignon, 20 % merlot, 16 % cabernet franc szőlőből készült bor. Vegyszermentesen művelt szőlő, organikus gazdálkodás, terméskorlátozás (78 q / 1 ha), gondosan végzett kézi szüret, kézi bogyóválogatás és kíméletes szőlőfeldolgozás jellemzi a bor készítését. Érlelése 22 hónapon keresztül, 225 literes, új tölgyfahordóban, finom seprőn (sur lie), folyamatos kevergetés (battonage) mellett zajlott. A bor készítése során kizárólag természetes és vegán anyagokat használtunk fel. Házasítása palackozás előtt, hordóválogatással történt. A bor rubinvörös színű és intenzív illatú, melyben a fekete ribizli, a szeder és a csokoládé dominál, ízében pedig a fűszeres, erdei gyümölcsös aromák harmonikus találkozása valósul meg vaníliás lecsengéssel. Szép sav és emelkedett struktúra jellemzi ezt a komoly, hosszú, egyensúlyos bort. Fiatal, hosszú érlelési potenciállal rendelkező modern, elegáns bor, lekerekedett tannin szerkezettel.