Tőkétől a pohárig. Mesék a borokról, az emberekről, az életről. Mi kérdeztünk, ők válaszoltak. Fogadjátok sok szeretettel.
"2000-ben kezdtem el tudatosan a borászattal foglalkozni, nem szülői indíttatásra. Bár mindig volt szőlőnk, mint, ahogy szinte mindenkinek Villányban, de ez mindig egy kis családi méretű birtokot jelentett. Metszés, traktorozás, szüretek- természetes, hogy egy villányi gyerek ezekben részt vesz. Én ott voltam, először mégsem ebbe az irányba indultam, de a késztetés mindig bennem maradt, hogy kipróbáljam magam a borászat terén. Az elhatározást tettek követték: sok-sok tanulás, munka és alázat, a bor iránt. Úgy érzem, egy életre megszállott lettem." - mondja Lelovits Tamás, a Lelovits Tamás Pincészet borásza.
Szeptemberben Villányba kirándulunk, hogy kicsit megízlelgessük a Tamás féle megszállottság gyümölcsét.
/Lelovits Tamás borász családjával /
Ezerjó: Miért az adott borrégiót választottad?
Lelovits Tamás: Nem választottam, beleszülettem. Villányban nőttem fel és szüleim révén ismertem meg a szőlőművelést és borkészítést. Úgy éreztem, ez egy kihívás és kevés kitérő után elkezdtem a saját utamat járni. Elmélyültem a szőlészetben és a borászatban. De ez egy végtelen tanulási folyamat - amit kezdetekben még nem így láttam.
E: Melyik a kedvenc saját borod és miért?
LT: Meglepetés Prémium Kékfrankos 2019. Új tétel a portfóliónkban. Készítése során sok tapasztalatot gyűjtöttem, sokat tanultam.
E: Mesélj el egy borászathoz kapcsolódó kedves történetet!
LT: Menoire Rosénk 4 éve készül limitált palackszámban (5000-7000 üveg). Korai fajta, így az elsők között kínálunk új rosét az országban. Szeptember végén történt, hogy pincénkben a vendégek (két külön társaság) szerettek volna vásárolni még belőle. Sajnos már csak egyetlen palack volt belőle. Kő-papír-olló játékkal döntötték el, hogy ki vehesse meg.
E: Mi az, amit a borral összefüggésben tanultál meg az életről?
LT: Kellő odafigyelés, alázat. Semmit nem szabad siettetni, az időt meg kell adni mindennek.
E: Melyik az a 3 érték, amivel jellemeznéd a pincészet borait?
LT: Elegancia, Gyümölcsösség, Természetesség
Tamásnak ezúton is köszönjük szépen a gondolatait és aki Villányba kirándul feltétlenül látogassa meg a műemlék présházban kialakított borozót, kóstolja meg boraikat, házias borkorcsolyáikat Villány főutcáján vagy Szegeden maradva látogasson ki a Bortérre szeptember 14-18 között, hiszen Tamásék idén is részt vesznek a rendezvényen.
Aki pedig az otthona kényelméből ismerkedne a Lelovits Tamás Pincészet boraival, válogasson kedvére és rendelje házhoz. A kiszállítás az alábbi megyék területén INGYENES: Bács-Kiskun, Békés, Csongrád-Csanád és Jász-Nagykun-Szolnok.
