Tőkétől a pohárig. Mesék a borokról, az emberekről, az életről. Mi kérdeztünk, ők válaszoltak. Fogadjátok sok szeretettel.   Az év utolsó hónapjában, decemberben Mád felé vettük az irányt és látogattuk meg a Szarka Pincészetet. Szarka Dénes, a pincészet borásza jelenleg 1,5 hek...

Az utóbbi időben újra egyre több borászt foglalkoztat annak kérdése, hogy vajon milyen lehetett az a bor, amit az ősi időkben készítettek. Olyan izgalmas és szokatlan tételek születnek ebből a kíváncsiságból, hogy utána jártunk a borkészítés antik gyökereinek. Több, mint 5000 évvel ezelőtt kezdett ...

Az esztendő utolsó hónapjában még azok kezében is megfordul a pezsgős pohár, akik nem osztják ama nézetet, miszerint pezsgőt bármikor és bárhol jó inni.  E havi kiemelt borászatunk, a Szarka Pince borásza, Szarka Dénes elmerült a pezsgőkészítés rejtelmeibe, de mielőtt megmutatnánk különleges té...

Az adventi naptárat egy, az 1900-as években élt német kisfiúnak, Gerhard Langnak és a kreatív édesanyjának köszönhetjük, aki, hogy csillapítsa gyermeke türelmetlenségét, aki már nagyon várta az ünnepet, minden napra egy kis meglepetéssel készült neki. A fiú felcseperedve sem felejtette el ...

Ha azt mondjuk Franciaország, Burgundia. Gamay szőlő. Könnyed gyümölcsösség... Az egyetlen amire gondolhatunk ilyenkor: Beaujolais nouveau. Ismerős, ugye?     Az eljárás letisztult és egyszerű. Beaujolais borok készítésének egyedi technológiája a széndioxidos-maceráció. A sző...

Tőkétől a pohárig. Mesék a borokról, az emberekről, az életről. Mi kérdeztünk, ők válaszoltak. Fogadjátok sok szeretettel.   „A nap süt, az ég kék, a fű zöld. A szőlő terem. A bor erjed és érik. Az ember dolgozik és remél, aggódik és örül. Élvezi munkája gyümölcsét és örömmel mutatja meg azt ...

Beköszöntött az október, közeleg az év vége. Tompulnak a színek, csendesedik a természet, ilyenkor az ember is lassul, összegez, átgondolja a terveit az év hátralevő részére... ...és eszébe jut, hogy van, akinek szeretné megköszönni az év végéhez közeledve a segítségét, a munkáját, a támogatás...

Tőkétől a pohárig. Mesék a borokról, az emberekről, az életről. Mi kérdeztünk, ők válaszoltak. Fogadjátok sok szeretettel.   "A darázsölyv a magasban szárnyal, de a földből táplálkozik. Magasra törve köröz az égen, de újra és újra vissza kell térnie, hogy a földből kaparja ki a betevő falatot...

Naptárakkal elő és tessenek bevésni a szegedi Bortér 10. évfordulójának dátumát: 2022. szeptember 14-18.    Természetesen nekünk is ott a helyünk, így az aktuális faház számokkal, röviden be is mutatjuk milyen nagyszerű pincészetek boraival készülünk Nektek. Nézzétek csak!...

Tőkétől a pohárig. Mesék a borokról, az emberekről, az életről. Mi kérdeztünk, ők válaszoltak. Fogadjátok sok szeretettel.   "2000-ben kezdtem el tudatosan a borászattal foglalkozni, nem szülői indíttatásra. Bár mindig volt szőlőnk, mint, ahogy szinte mindenkinek Villányban, de ez mindig egy ...