Plantation 3 Stars White Rum

Majdnem az összes gyártó kínál fehérrumot is fogyasztóinak. A Maison Ferrand-nál olyan fehérrumot akartak alkotni, amely kimagaslik a többi közül, és az érleletlen, illetve érlelt rumok kombinálásával felhasználja a ház konyakkeverési tapasztalatában rejlő kivételes lehetőségeket.

A házasított barbadosi és trinidadi rumokat a Plantation saját szűrési berendezésén engedik át, így szűrik ki a fa tanninjait, mialatt az aromás összetevőket meg tudják őrizni. Nem használnak tehát szénszűrést, ami a rum ízében is jelentős változást tud okozni, jóval simábbá ugyanakkor szegényebbé is teszi. Az átszűrt rumhoz öntenek még érleletlen, valamint egy kevéske 10 éves pot still (rézüstös) jamaicai rumot, így alakul ki a háromféle rum egyensúlya.

Ebben az italban az alapító és master blender Alexandre Gabriel tudása tükröződik, hisz sikerült egy olyan keveréket alkotni, amiben mindhárom sziget rumkaraktere szépen átjön.